Veel Nederlandse vleesbedrijven exporteren om het hele dier te benutten en niets te verspillen. Ze opereren in een concurrerende internationale omgeving. Om het gelijke speelveld te waarborgen, is VleesNL actief in internationale samenwerkingsverbanden en draagt het de hoge Nederlandse standaarden uit op het gebied van kwaliteit, veiligheid, dierenwelzijn en duurzaamheid.
VleesNL en haar leden zijn voorstander van vrijhandelsakkoorden die het vrije verkeer van goederen en diensten bevorderen en handelsbelemmeringen wegnemen. Deze akkoorden zijn essentieel voor het kunnen afzetten van producten buiten Nederland en Europa, met name voor vleesdelen waarvoor binnen Europa weinig vraag is.
Vierkantsverwaarding en export
De Nederlandse vleessector streeft naar optimale benutting van het gehele slachtdier, ook wel vierkantsverwaarding genoemd. Dit betekent dat men streeft naar zo min mogelijk verspilling en zoveel mogelijk waarde haalt uit het dier. Export is noodzakelijk voor de afzet van bepaalde vleesdelen. Hierbij horen ook de organen waar in Nederland weinig belangstelling voor is. Export draagt bij aan een circulaire benadering binnen de sector en aan een eerlijk inkomen voor de veehouders.
Meer over vierkantsverwaarding.
Internationale eisen en markttoegang
Nederlandse exporteurs hebben toelating tot meer dan 100 landen, omdat zij aan zowel Europese regelgeving als ook aan de regelgeving van specifieke landen voldoen. Dit vraagt om een sterke focus op voedselveiligheid en maatwerk per afzetmarkt. Het toont het hoge expertiseniveau van Nederlandse vleesondernemingen.
Marktgerichte productie
Leden van VleesNL produceren en exporteren vlees voor een breed scala aan markten, van Japan en Korea tot Europese landen als Italië, Duitsland en Groot-Brittannië. Ieder land stelt zijn eigen eisen aan het vlees, zoals dierenwelzijn, voedselveiligheid, gewicht of de vlees/vetverhouding. Veehouders stemmen hun bedrijfsvoering af op deze eisen, wat leidt tot een marktgerichte benadering waarbij consumentenwensen centraal staan.
Regelgeving
Het internationale karakter van de vleessector vraagt om eerlijke en gelijke toepassing van Europese wet- en regelgeving voor alle lidstaten. Ook wel 'Level Playing Field' genoemd. VleesNL zet zich via de Nederlandse overheid en via de Europese organisatie UECBV actief in om dit level playing field op internationaal gebied (zowel binnen de EU als mondiaal binnen de WTO) te bewerkstelligen. VleesNL spreekt de politiek aan op ongelijke regelgeving en werkt samen met brancheverenigingen in binnen- en buitenland om de hoge Nederlandse standaard internationaal uit te dragen.
COV is geschrokken van de door China voorgenomen importheffingen op varkensvlees uit de EU. Deze heffingen hebben negatieve effecten op de afzet van Nederlands varkensvlees in China.
In het weekend van 17 januari 2025 was de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) aanwezig bij de Grüne Woche in Berlijn om met ketenpartners en bij de COV aangesloten bedrijven de veelzijdigheid van de Nederlandse vleessector te laten zien. Centraal
In de Duitse deelstaat Brandenburg is op 10 januari jl. een besmetting met mond-en-klauwzeer (MKZ) geconstateerd. Het virus is aangetroffen op een houderij ten noordwesten van Berlijn, waar waterbuffels worden gehouden.
Voedselzekerheid is meer dan ooit van het grootste belang. Nationaal, maar ook internationaal.
